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芡實米的食用方法

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芡實米

詳情 | 圖片

簡介 芡實米別名雞頭米、雞頭蓮、刺蓮等。為睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁。是我國較常用中藥材。應用歷史悠久,在國內外久負盛名。芡實有補脾止瀉、益腎固精、祛濕止帶等功能。用于夢遺滑精,遺尿尿頻,脾虛久瀉,白濁,帶下。

季節夏、秋

?功效與作用

芡實性味甘、澀、平。歸脾、腎經。有補脾止瀉、益腎固精、祛濕止帶等功能。用于夢遺滑精,遺尿尿頻,脾虛久瀉,白濁,帶下。

?營養價值(好處)

1. 芡實含有豐富的淀粉,可為人體提供熱能,并含有多種維生素和碳物質,保證體內營養所需成分;
2. 芡實可以加強小腸吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡蘿卜素濃度;實驗證明,血清胡蘿卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的發病機率下降,大大減少癌癥發生的機會。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃,芡實含有豐富的淀粉,可為人體提供熱能,并含有多種維生素和碳物質。

?怎么吃

芡實米常用于泡茶、煮湯、蒸飯、熬粥。
芡實米的常見菜譜有酒釀雞蛋湯、芡實米蓮子飯、芡實米粥等。

?禁忌人群

便秘、尿赤者及婦女產后皆不宜食芡實米。

?適宜人群

一般人群均可食用芡實米, 白帶多、腎虧腰脊背酸的婦女、體虛尿多的兒童、小便頻、遺精早瀉者、慢性腹瀉、慢性腸炎者尤其適用。

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